27. QUEIJO TIPO BOURSIN DE LEITE DE CABRA – teste
Queijaria da APAEB – BA. Queijo com ervas finas e azeite de oliva, muito macio, cremoso, sabor delicado, ótima acidez. Vidro de 215g – R$: 41,00.
Autor: Leomar Luiz Prezotto
24. QUEIJO DE COALHO MATURADO DE CABRA – teste
Queijaria da APAEB – BA Até 3 meses de maturação. Queijo cor branca, macio, sabor delicado, leve frutado. R$: 160,00 / kg.
31. PERIMBÓ MATURADO DE LEITE DE OVELHA – teste
Queijaria Rouwstik – SC. Até 3 meses de maturação. Casca com fungo azul. Massa macia, sabor delicado, corpo médio. R$: 210,00 / kg.
30. PERIMBÓ JOVEM DE LEITE OVELHA
Queijaria Rouwstik – SC. Casca com fungo azul. Massa mole, cremosa, sabor delicado, toque de iogurte, frescor, corpo leve. R$: 175,00 / kg.
8. COLONIAL JOVEM DE LEITE DE OVELHA – teste
Queijaria Rouwstik – SC. Bronze no Prêmio Queijo Brasil. Massa mole, untuosa, amanteigada. Sabor suave e delicado, lácteo, leve toque de frutado. R$: 145,00 / kg.
29. RICOTA DE LEITE OVELHA
Queijaria Rouwstik – SC Ouro no Prêmio Queijo Brasil. Queijo fresco. Não apresenta casca, a massa é mole e úmida. Sabor delicado, com frescor, boa acidez, lácteo e iogurte natural. Pote de 250g: R$ 20,00